Plat : Saucisses cocktail bacon-érable
C’est un incontournable très “table de famille”, simple à préparer, et typique des recettes qu’on retrouve souvent chez les grands-mères au temps des Fêtes.
Le duo bacon + touche sucrée (érable) est présenté comme un classique indémodable de Noël.
Ingrédients (6–8 pers à l’apéro) : saucisses cocktail, tranches de bacon (coupées en 2), un peu de sirop d’érable, poivre, (optionnel) une pointe de moutarde.
Étapes : enrouler chaque saucisse de bacon, piquer avec un cure-dent, déposer sur plaque, badigeonner légèrement d’érable, cuire jusqu’à bacon doré.
Secret de grand-mère : laisser une courte macération (au frais) avant cuisson pour que l’érable parfume bien, puis finir 1–2 minutes en mode “grill” pour un côté laqué
