get_documents_controle_ddpp
Renvoie la liste des documents que l'inspecteur DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) peut demander lors d'un contrôle sanitaire en France, par type d'établissement. Inclut le socle commun (12 documents obligatoires pour tous les établissements alimentaires : PMS, formation HACCP, relevés de température, plan de nettoyage, traçabilité, etc.) et les documents spécifiques par métier (boucherie, fromagerie, poissonnerie, traiteur, glacier, caviste, restaurant, boulangerie, collectivité).
[EN] Returns the documents a French DDPP inspector may request during a sanitary inspection, by establishment type (the 12-document common base + business-specific documents). Optional 'type_etablissement'.
Input Schema
| Name | Required | Description | Default |
|---|---|---|---|
| type_etablissement | No | Filtre optionnel par type d'établissement. Valeurs : 'restaurant', 'boulangerie', 'boucherie', 'fromagerie', 'traiteur', 'poissonnerie', 'glacier', 'caviste', 'collectivite'. Si fourni, renvoie le socle commun + les documents spécifiques au métier. Si absent, renvoie tous les documents. |